Tipos de Arroz

Saiba como cozinhar o ARROZ INTEGRAL

Taça de Manga

Ingredientes

2 mangas médias

1 iogurte desnatado

½ xícara (chá) de água

1 envelope de gelatina sem sabor

4 colheres (sopa) de adoçante em pó

Modo de Preparo

Descasque a manga, corte em pedaços e coloque no

liquidificador com o iogurte. Bata até que se forme um

purê. Aqueça a água em banho-maria e dissolva bem a

gelatina. Acrescente à mistura do liquidificador com o

adoçante e bata por alguns instantes. Despeje em taças

individuais e leve à geladeira por 4 horas. Na hora de

servir, acompanhe com creme chantilly light (receita aqui )

Frango com Maçã

Ingredientes

1 colher (chá) de azeite 

1 cenoura ralada 

1 colher (chá) de curry 

1 colher (chá) de gengibre ralado 

1 maçã com casca, cortada em cubos, 

1 kg de peito de frango sem osso, cortado em cubinhos 

1 colher (sopa) de suco de limão 

500 mls de água 

Modo de Preparo: 

Deixe a maçã em molho com 250 ml de água e 1 colher (sopa) de 

suco de limão. Escorra a maçã e reserve. Refogue a cenoura no azeite, acrescente o curry, 

a água e o gengibre. Quando a cenoura estiver cozida, adicione a maçã e o frango. 

Envolva tudo em papel-alumínio e coloque em uma assadeira.

 Asse o frango até ficar macio. 

Molho para frango com maçã ao curry 

Ingredientes 

1 colher (chá) de curry 

1 iogurte desnatado 

1 maçã com casca, liquidificada com a água 

1 colher (sopa) de uva passa (opcional)

1 xícara (chá) de água 

Modo de Preparo: 

Misture os ingredientes e leve-os ao fogo até engrossar. Sirva sobre o frango. 

Sanduíche de Abobrinha e Queijo

Ingredientes

2 abobrinhas raladas

1 colher de.chá. de azeite

4 fatias médias de queijo minas fresco zero ralado (120g)

sal a gosto

2 fatias pequenas de pão integral

Modo de Preparo

Refogue a abobrinha no azeite até murchar. 

Retire e acrescente o queijo. 

Tempere com sal. Abra os pães e recheie com a mistura de abobrinhas. 

Leve ao forno quente (250°C) por 5 minutos.

Abacaxi Saboroso

Ingredientes

4 fatias de abacaxi

3 copos (requeijão)de água

2 sachês de adoçante

1 gelatina em pó diet de abacaxi

1 iogurte desnatado

Modo de Preparo

Pique o abacaxi em pequenos pedaços e coloque em uma

panela com a água. Misture bem e leve ao fogo por 15

minutos. Adicione o adoçante e a gelatina, mexa bem e

deixe esfriar. Junte o iogurte, misture e despeje em taças

individuais. Leve à geladeira por 4 horas.

Dica : se quiser usar outra fruta, não se esqueça de

mudar também o sabor da gelatina

Pão de Trigo Light

Fazer na Panificadora

Colocar na ordem :

- 1 copo de água (320ml)

- 1 1/2 colher de sopa de margarina light

- 1 1/2 colher de sal

- 2 copos de farelo de aveia

- 3 1/2 copos de farinha de trigo integral

- 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico

Modo de Preparo

1- Retirar a forma

2 - Adicionar os ingredientes na ordem acima

3 - Recolocar a forna na Panificadora

4 - Tamanho = 900 gramas

5 - Cor de sua preferência

6 - Ciclo de Pão Integral

7 - Iniciar o processo

Pão Integral

Ingredientes

1 colher (de chá) de fermento de padaria

½ litro de água morna

1 kg de farinha de trigo integral

2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo (opcional)

1 ou 2 colheres (de sopa) de óleo

1 colher (de sobremesa) de sal

1 colher (de chá) de lecitina de soja, linhaça ou orégano (opcionais)

erva-doce, uva-passa, castanha-do-pará, gergelim (opcionais)

Primeira Etapa:

Coloque num recipiente o fermento de padaria, a água morna, 300g de farinha de trigo integral e o açúcar mascavo. Misture tudo e cubra com um pano grosso. Deixe descansar por, pelo menos, duas horas.

Segunda Etapa:

Acrescente o óleo e o sal. Depois, pode-se acrescentar lecitina de soja, linhaça, orégano ou gergelim. Enquanto mistura, vá colocando aos poucos mais 700g de farinha de trigo integral. Coloque a massa sobre uma mesa e amasse até que ela fique lisa e macia e não grude nas mãos. Enrole os pães e coloque-os nas formas previamente untadas.

Deixe crescer por uma hora ou mais. Asse em forno quente durante 50 minutos.