Salpicão

Ingredientes:

100 g de maçã em cubinhos

10 g de suco de limão

50 g de repolho cortado bem fininho

70 g de pimentão vermelho em tirinhas

1 talo de salsão cortado bem fininho

50 g de ervilha escorrida

sal a gosto

Molho:

1 colher (sopa) de maionese light

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque a maçã numa tigela, regue com o suco de limão e reserve. Escalde, separadamente, 

em água salgada fervente, a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão. Coloque os legumes 

escaldados numa travessa, junte a maçã escorrida, a ervilha e a uva passa. Misture bem. 

Junte os ingredientes do molho, mexa bem e despeje-os sobre os legumes. 

Misture novamente e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.